Молоко блокирует положительный эффект от употребления чая

Модератор: _Red_

Молоко блокирует положительный эффект от употребления чая

Сообщение pik Пт янв 12, 2007 13:06

Молоко блокирует положительный эффект от употребления чая

Текст: Николай Карташев

Добавление молока в чёрный чай блокирует положительный эффект этого напитка. Недавние исследования выявили, что употребление чая снижает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы и раковых опухолей. Наиболее хорошо этот эффект наблюдается в азиатских странах. В то же время, в Великобритании, жители которой пьют много чая, положительные факторы его употребления не столь очевидны. По мнению учёных, это связано с тем, что в Великобритании принято добавлять в чай молоко.

В новом исследовании, проведённом в Германии под руководством Верены Штангль, учёные выявили, что у женщин среднего возраста при употреблении полулитра чёрного чая расслабляются артерии в ответ на искусственно увеличенный поток крови. Данный эффект ограждает от проблем с сердечно-сосудистой системой. По мнению исследователей, это связано с энзимом eNOS, который ответственен за синтез химического переносчика оксида азота.

Обнаружено также, что чай расслабляет кольца аорты у мышей и повышает активность энзима eNOS у культуры артериальных клеток. Однако при добавлении в чай 10% молока эффект пропадает у всех исследованных организмов и клеток в культуре. Объяснение этому факту учёные нашли в том, что казеиновый протеин из молока связывается с химикатами чая, которые оказывают положительный эффект на сосуды. Особенно хорошо протеины молока соединяются с полифенолом под названием EGCG. Ранее считалось, что молоко не оказывает эффекта на чай, так как не изменяет общую концентрацию полифенолов в крови.

В настоящее время Штангль и её коллеги намерены выяснить, есть ли разница в эффекте, оказываемом чёрным и зелёным чаями, так как последний, как правило, пьют без добавления молока, сообщает New Scientist со ссылкой на European Heart Journal.

Статья с http://science.compulenta.ru/301901/?r1=rss&r2=remote
  • 0

Коммерческая недвижимость Кирова
Аватара пользователя
pik
Старожил
Цитата
 
Сообщения: 1112
Регистрация: Вт ноя 14, 2006 17:03
Репутация: 0

Сообщение Cat Angel Пт янв 12, 2007 22:10

Чай с молоком пьют только в Англии. Нигде больше такой культуры нет. Чего они исследуют-то? Типа надо гранты отработать...

А лично я пью только зелёный час, чёрный не пью уже больше 10 лет. И те исследования, которые я читала, подтверждают, что антиоксидантные св-ва зелёного чая (а именно это самое главное, зачем пьют чай - борьба со свободными радикалами) гораздо выше, чем у чёрного.
  • 0

Аватара пользователя
Cat Angel
Старожил
Цитата
 
Сообщения: 2358
Регистрация: Ср апр 09, 2003 20:13
Откуда: Зап. Побережье
Репутация: 0
Блог: Читать (2)

Сообщение VVV Пт янв 12, 2007 23:10

человеку свойственно обращать внимание только на те исследования, которые его устраивают,
а остальные, даже если они есть, - ерунда

Кстати по исследованиям зеленого чая тоже отработали какие-то гранты

Мне лично нравится по вкусу черный чай, а что там наисследовали по его поводу ....

А обосновать это можно очень просто - человеческий организм (который абсолютно не изучен наукой и его законы не исследованы) сам знает что ему нужно, чего не хватает и именно это и будет нравиться.
И глупо против желания в угоду каким-то рекомендациям насиловать свой организм. ИМНО
  • 0

Недвижимость Кирова
VVV
Старожил
Цитата
 
Сообщения: 2578
Регистрация: Вс май 25, 2003 11:07
Откуда: Киров
Репутация: 0

Сообщение pik Сб янв 13, 2007 18:43

А обосновать это можно очень просто - человеческий организм (который абсолютно не изучен наукой и его законы не исследованы) сам знает что ему нужно, чего не хватает и именно это и будет нравиться.
И глупо против желания в угоду каким-то рекомендациям насиловать свой организм.


Согласен, но в наше время большенство людей редко прислушиваются к своему организму, а слушают его приказы когда он уже от отчаянья кричит "Ты это делать не будешь иначе приидёт хана тебе"
  • 0

Аватара пользователя
pik
Старожил
Цитата
 
Сообщения: 1112
Регистрация: Вт ноя 14, 2006 17:03
Репутация: 0


Быстрый ответ


Введите код в точности так, как вы его видите.
Смайлики
:D :) ;) :( :o :shock: :? 8-) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: *MUSIC* *BOO* *BYE* *ANGEL* *BEEE* *BOMB* *LOVE* *PINK* *DRINK* *MAMBA* *DIEMAN* *DANCE* *NEA* *UNKNOWN*
Еще смайлики…
   
----

Вернуться в Новости со всего мира



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron

Войти в город

забыли пароль?

Регистрация

[phpBB Debug] PHP Notice: in file Unknown on line 0: Unknown: open(/home/vns/vkirove.ru/sessions//sess_45d9ce6b758a178dfa712b285282398e, O_RDWR) failed: Disc quota exceeded (69)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file Unknown on line 0: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/home/vns/vkirove.ru/sessions/)