Правила оказания услуг общепита утверждены Правительством РФ: Постановление № 1515 от 21 сентября 2020 года

меню должно быть наглядным, чаевые нельзя включать в счёт

Постановлением Правительства РФ утверждены от 21 сентября 2020 года № 1515 утверждены новые Правила оказания услуг общественного питания.

Режим работы заведений. Режим работы предприятий общественного питания должен быть доведён до потребителя и соответствовать установленному режиму.

Меню (прейскурант) в наглядной форме. Разрабатываются предприятиями общественного питания самостоятельно, в доступной и наглядной  форме должны информировать потребителя  в целях правильного выбора соответствующих услуг (продукции). Категория доступности формы меню понятна. Как быть с наглядностью меню (прейскуранта)? Значит ли это, что отныне предлагается разрабатывать меню исключительно с картинками(фотографиями) блюд?

Информация о продукции (блюда и алкоголь), которая должна быть раскрыта Исполнителем (предприятием общепита) Заказчику (Покупателю, Клиенту)

- сведения об объёме (весе) порций готовых блюд;
- сведения об объёме  потребительской тары алкогольной продукции и  объёме её порции;
- сведения о пищевой ценности продукции общепита, в том числе её калорийность, содержание белков, жиров и углеводов,
- данные о витаминах, макро и микро элементах (при их добавлении в процессе приготовления продукции общественного питания);

Винная карта (раздел меню) должны содержать следующие сведения:

- наименование, объём и цена алкогольной продукции в потребительской таре;
- наименование, объём и цена за порцию алкогольной продукции, не превышающую 1 литра (объём порции устанавливается по усмотрению предприятия общепита);

Ознакомление потребителя с меню, прейскурантом, условиями обслуживания и иной обязательной информацией. Предоставление дополнительной информации:

Потребитель должен быть ознакомлен меню, прейскурантом, условиями обслуживания и иной обязательной информацией, как при нахождении в зале обслуживания, так и вне зала обслуживания.

По требованию потребителя ему должна быть предоставлена дополнительная информация о потребительских свойствах продукции общественного питания, а так же об условиях приготовления блюд, если эти сведения не являются коммерческой тайной. 

Предварительный заказ услуг

При предварительном заказе услуги один экземпляр документа, подтверждающий заключение договора между Исполнителем (предприятие общепита) и Потребителем обязательно вручается последнему либо направляется в электронном виде (если потребителем выбран такой способ вручения экземпляра договора).

Оказание услуг осуществляется в сроки, согласованные с Потребителем. Это означает, что указание срока оказания услуг становится обязательным элементом договора между Исполнителем и Потребителем услуги.

Предварительная оплата, последующая оплата.

Условия оплаты заказа (услуг) устанавливаются исполнителем (точкой общественного питания) и предлагаются Потребителю. При этом возможны предварительная оплата, оплата после отбора блюд, последующая оплата после приёма пищи, иной порядок оплаты.

Потребитель обязан оплатить услуги в порядке, который согласован с Исполнителем.

Оформление результатов (доказательств) оплаты.

Исполнитель обязан выдать Потребителю кассовый чек или бланк строгой отчётности, которые оформляются на бумажном носителе, либо отправляются потребителю  в электронной форме с соблюдением законодательства РФ о применении контрольгл-кассовой техники.

Включение чаевых в счёт недопустимо. 

Предприятиям общественного питания запрещается включение в счёт (к оплате) чаевых, комиссий доплат и иных платежей, не включённых в прейскуранте (меню) в стоимость продукции.

Дополнительные услуги и платежи.

Потребитель вправе не оплачивать какие-либо дополнительные услуги и совершать какие-либо платежи дополнительно к стоимости заказанной по меню (прейскуранту) продукции.

При оплате таких услуг, если их заказ не был отдельно согласован с Исполнителем, Потребитель вправе требовать возврата произведённой оплаты.

Весы и средства измерения.

Исполнитель обязан предоставить Потребителю возможность проверки веса (объёма) готовых блюд и продукции, для чего должен иметь весы и иные необходимые средства измерения.

Неурегулированные правилами вопросы:

Общие нормы законодательства РФ о защите прав потребителей применяются к отношениям между Потребителем и Исполнителем в части вопросов, неурегулированных правилами.

К вопросам, неурегулированным Правилами применяются Правила продажи отдельных видом продовольственных и непродовольственных товаров.