Фейерверк мастерства


12:36, 2  ноября  2011

В прошлом месяце состоялся городской конкурс кулинарного искусства «Фейерверк мастерства». Целью конкурса было выявить лучших поваров и кондитеров города, оказывающих влияние на городской бюджет, а мастерам кулинарии было предложено обменяться опытом, укрепить деловое сотрудничество. Участие в конкурсе приняли 18 поваров и кондитеров ведущих городских предприятий общественного питания: ресторанов «Россия» и «Дольче Вита», кафе «Корона», «Винтаж», «Оля-ля», «Мельница», «Шоколадофф», комбинат питания «Лепсе», а также коллектив мастеров и студентов «Вятского государственного техникума профессиональных технологий, управления и сервиса». За 30 минут конкурсного времени на глазах у жюри и зрителей кондитеры творили десерты, а повара - мясные блюда. В каждом туре занятия усложнялись, а жюри пристальнее обращало внимание на технику работы участников, гастрономическую ценность блюда, оригинальность приготовления, сочетаемость продуктов, изящество оформления и умение участников подавать свои кулинарные шедевры.

В итоге в каждой конкурсной программе определились свои победители.
В программе «Экспозиция кулинарных блюд» лучшими стали: повара кафе «Оля-Ля!», «Корона» кондитеры кафе «Винтаж» и комбината питания ОАО «Лепсе». «Оригинальное блюдо» и «Черный ящик»: повар ресторана «Россия», повар кафе «Оля-Ля!», повар ресторана «Дольче Вита», повар кафе «Корона». «Десерт для кафе, кондитерских, кофеен и ресторанов»: повар ресторана «Россия», кондитеры кафе «Винтаж», комбината питания ОАО «Лепсе». В номинациях: «За мастерство» в конкурсной программе «Оригинальное блюдо» были награждены повара кафе «Мельница» и «Винтаж», «За лучшую работу в АРТ-классе» конкурсной программы «Экспозиция кулинарных блюд» награждён Вятский государственный техникум профессиональных технологий, управления и сервиса".

Лучшим в программах и номинациях вручили дипломы, медали администрации города Кирова и ценные подарки.

Поделиться:
Facebook

Комментарии

Загрузка комментариев...

Читайте также

Фильмы сегодня