Уха из семги

интересное

Снижение процентов по ипотеке. Мнения

Принято решение о сносе ларьков и торговых пави...

Лучшие риэлторские агентства города

Уха из семги

Уха – любимое блюдо многих. Предлагаем альтернативу обычному рецепту ухи, европейский вариант приготовления – уха из семги. Она подойдет как для повседневной трапезы, а и для торжественного обеда. Записывай рецепт!.

Нравится:

Роман Шипелов

шеф-повар

подается в: СПК Центр

Кухня: Русская

Описание Характеристики Отзывы Участники

В оригинальном рецепте для более наваристой и "богатой" ухи берется именно стейк, но можно взять и другие части рыбы - голову, плавники и кости. Еще один секрет – если хочешь добиться дома вкуса для ухи, приготовленной на костре, нужно, будучи в лесу, насобирать березовых веток и при окончании приготовления ухи, поджечь одну из них и затушить прямо в кастрюле. Это придаст блюду пикантности и походной романтики.

Итак, приступим непосредственно к приготовлению:

    1. Помыть и почистить картошку, морковь и лук. Нарезать картофель кубиками, морковь четвертинками, лук мелко.
    2. Рыбу хорошо помыть, очистить от чешуи, нарезать небольшими кусками.
    3. Поставить 2 л воды в кастрюле на огонь, довести до кипения, потом засыпать овощи, добавить рыбу, лавровый лист и специи.
    4. После того, как все это закипит, убавить огонь и варить еще 30 минут на маленько огне. Периодически снимать пену.
    5. Добавить черный перец и соль на собственное усмотрение. Подать уху горячей, присыпав укропом.

Автор:Шипелов Роман
Заведение:СПК Центр
Кухня:Русская

Роман Шипелов

шеф-повар

Размещение работы согласовано с Автором. Следующее блюдо в этой кухне: Айнтопф из говядины

Еда, рецепты

интересное

Уха из семги

Роман Шипелов

Роман Шипелов